맛있는 베이킹, 요리 & 영어

베이컨 포테이토 수제피자
(Bacon Potato Homemade Pizza)

반죽을 체친후, 물에 이스트와 설탕을 타고, 

나눠서 넣어가면서 섞어준다.

손으로 반죽으 하다가, 

마지막에 올리브오일과, 소금을 넣고, 

반죽을 조금더 한다.

피자 도우 반죽을 만들었으면, 

1차 발효를 한다.

토핑에 사용할 베이컨, 양파, 청피망을 순서대로 볶아주고, 

마지막에 소금, 후추 밑간을 한다.

※ 토핑용은 길게 썰어서 사용하는게 좋다.

1차로 감자를 웻지모양으로 잘라서, 끓는물에 삶아준후, 

식혔다가 2차로, 팬에 올리브오일, 오레가노, 타임홀, 소금, 후추와 함께, 

감자를 구워준다. 

버터를 두른 냄비에, 마늘, 양파를 다져서, 볶다가, 

우민찌를 넣고 후추간을 하고, 볶아준다.

토마토홀(국물포함), 페이스트, 설탕, 우스타소스, 바질후레이크를 넣고 약불에 조려준다. 

물 50cc를 넣고, 소금, 후추 밑간을 한후, 조려서 미트소스를 준비한다.

발효가된 피자도우 반죽을 밀어편후, 

포크나 피자 스파이크로 밀어주후, 

올리브오일 약간을 도우 윗면에 전체적으로 발라준다.

피자소스를 발라주고, 그 위에, 토핑용 재료들을 올려주고, 

웻지감자를 올리고, 마지막에 모짜렐라 피차지츠를 올린후, 오븐에 구워서 완성시킨다.

베이컨 포테이토 수제피자 완성