맛있는 베이킹, 요리 & 영어

연어 크림치즈 크레페
(Smoked salmon with Chive cream cheese Crepe)

계란, 박력분, 바닐라에센스, 우유, 버터를 체친후, 이탈리안 파슬리를 넣어, 

'크레페반죽'을 만들어 냉장고에 보관한다.

냉장고에서 반죽을 꺼내서, 

팬에 얇게 구워준다.

샤워크림, 크림치즈, 마요네즈, 설탕, 딜, 레몬즙, 케이퍼, 호두, 아몬드 크렌베리, 

소금, 후추를 넣고 섞어서, '요거트딜드레싱'을 준비해 둔다.

※ 호두와 아몬드는 팬에 살작 볶아 전치리해서 사용한다.

훈제연어를 껍질을 제거하고, 길게 썰어서, 

레몬즙과, 후추간을 해서 준비한다.

양파와 사과는 길게 채썰어서 준비하고, 

치커리는 반정도만 썰어서 준비한다.

구워놓은 크레페 반죽에 요거트딜드레싱, 치커리, 양파, 사과, 연어 순으로 올린후, 

돌돌 말아 접어준다.

접을때는 한번 말아준후, 양끝도 안쪽으로 접어서 깔끔하게 한후, 

윗부분에도 드레싱을 살짝 발라 크레페반죽이 잘 붙도록 한다.

연어 크림치즈 크레페 완성