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적양파 수제피클
(Red Onion Homemade Pickle)
적양파, 무, 콜라비, 오이, 방울토마토를 썰어서
그릇에 담아서 준비한다.
물에 설탕, 식초, 소금, 피클링스파이시를 넣고,
설탕이 녹을때까지만 살짝 끓여준후, 바로 불을 꺼준다.
야채를 담아놓은 그릇에 체를 올리고,
부어준후, 체를 10분정도 그대로 두어서,
피클링스파이시등 물에 스며들도록 두었다 버린다.
어느정도 식으면, 유병이나, 비닐백에 담아서,
냉장고에 하루정도 보관후에 이용하면 된다.
적양파 수제피클 완성
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