맛있는 베이킹, 요리 & 영어

포테이토 치즈햄버거 & 꼬치 샐러드

[ 포테이토 치즈햄버거 만들기 ]

1. 토마토는 슬라이스 한후, 소금으 약간 뿌려준다.

2. 삶은감자 1/4개를 으깬후에 마요네즈 1ts, 모짜렐라 치즈를 넣고 소금, 후추간을 해서 섞어서 준비한다.

3. 섞은 감자를 패티 모양으로 동그랗게 만들어 둔다.

4. 양파를 다져서 마른팬에 살짝 볶아준다.

5. 소고기다짐(소민찌)에 볶은 양파를 넣고, 소금, 후추간을 약간 한다.

6. BBQ 소스 또는 머스타드소스 1ts를 넣고 많이 치대준다.

7. 치대놓은 고기를 반으로 나눠서 얇게 패티 모양을 만들어 준다.

8. 고기민찌 두개 사이에 2번의 섞은 감자를 넣어서 하나의 패티로 만들어 준다.

9. 팬에 기름을 두르고 패티를 구워준다.

* 완전히 패티를 굽지말고 2/3정도 구워준다.

* 패티를 제거한 기름이 있는 팬은 씻지 말고 야채를 볶을때 사용한다.

10. 소스 만들기 : 바베큐(BBQ)소스 2Ts, 데리야끼소스 2Ts + 물 110ml 정도를 팬에 끓여준다.

* 4인분 양인데, 재료의 양은 모두 본인에게 맞게 변경해야 한다.

11. 소스가 어느정도 끓으면, 구워둔 패티를 소스끓이는 팬에 올려서 구워준다.

12. 9번의 팬에 링형으로 양파를 썰어서 살짝 볶은후, 11번 팬에 패티를 제거하고, 소스에 링형 양파를 볶아준다.

* 기름두른 팬에 양파를 숨만 직인후, 소스가 있는 팬에 양파를 굽는 것이다.

13. 빵에 버터를 발라서 마른팬에 구워준후, 빵에 바베큐(BBQ)소스를 발라준다.

14. 빵 + 양상추 + 패티 + 양파(소스에 볶은양파) + 피클 + 토마토 슬라이스 + 빵 순으로 완성을 시켜준다.

[ 꼬치 샐러드 만들기 ]

1. 호박과 가지를 10cm 길이로 썰어 수금 후추 간을 한후, 올리브오일을 발라준다.

2. 미니 새송이 또는 양송이를 반을 가른후, 소금 후추 간을 한후 올리브오일을 버무려 준다.

3. 위에 9번팬을 그대로 사용해도 되고, 팬에 기름을 살짝 두른후, 위에 1, 2를 구워준다.

4. 구워준 야채를 꽂아 준다.

5. 사과를 썰어서 접시에 올려주고, 위에 4를 함께 올려준다.

6. 5에 견과류를 다져서 뿌려준후, 발사믹 글레이즈를 뿌려서 마무리해준다.

* 발사믹을 조려서 드레싱으로 사용해도 좋다.

포테이토 치즈햄버거 & 꼬치 샐러드 완성