맛있는 베이킹, 요리 & 영어

브로콜리 크림 수프 (Broccoli Cream Soup)

팬에 파슬리와, 파마산치즈가루를 넣은후, 

식빵을 썰어서 볶아 크루통을 만들어준다.

브로콜리는 잎과 줄기를 모두 적당한 크기로 썰어, 

끓는물에 소금을 넣고, 잠시만 데친후 찬물에 행궈서 준비한다.

버터를 두르고, 대파와 양파를 길게 채썬후 먼저 볶아준후,

얇게 채를썬 감자를 볶아준다.

물과, 치킨베이스를 넣고 조려준다.

많이 조려졌으면, 

우유, 생크림, 브로콜리 줄기, 파마산치즈가루를 넣고 조려준다.

어느정도 조려지면, 브로콜리 잎을 넣고 조금만 조려준후, 

믹서기로 갈아 준다.

믹서기로 갈아준후, 소금, 후추 밑간을 하고, 

조금만 끓여준다.

준비해놓은 크루통과, 체다치즈, 그리고 브로콜리 잎부분을 

조금만 위에 토핑으로 올려서 완성키져준다.

브로콜리 크림 수프 완성