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쉬림프 알리오 올리오
(Shrimp Aglio e Olio e)
스파게티면은 삶아서 준비한다.
새우와, 야채들을 손질해서, 준비한다.
팬에 올리브오일을 두르고, 마늘과, 페페로치노를 먼저 볶아주다가,
새우를 넣고, 화이트와인으로 플람베한다.
블랙올리브와 면수를 넣고 끓여주다,
파마산치즈를 넣어준다.
마지막으로 준비해 놓은 면을 넣고,
파슬리가루를 뿌려주고, 그라나파다노 또는 파르미지아노와,
베이비채소를 올려 가니쉬해서 완성시켜준다.
쉬림프 알리오 올리오 완성
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