맛있는 베이킹, 요리 & 영어

18일차 : 닭가슴살 사과 샐러드, 수란, 인사니티버거

닭가슴살 사과 샐러드 (apply honey baked chicken apple salad)

닭가슴살 1개를 두껍지 않게, 잘라준후,

소금, 후추를 약간 뿌리고, 세몰리나를 뭍혀서 준비해 준다.

방울토마토 3개, 사과 0.5개를 썰어서 준비해 준다.

* 사과 대신 배를 사용해도 좋다.

발사믹식초 1Ts를 조려주면서, 

중간에 소금, 후추, 꿀을 약간씩 넣어주고, 마지막에 버터를 넣고, 발사믹소스를 준비해준다.

팬에 버터를 두른후, 로즈마리 1줄기를 넣어 준다.

준비해둔 닭가슴살을 넣고 익혀준다.

적당한 크기로 닭가슴살을 썰어준후,

사과, 닭가슴살, 사과, 방울토마토, 레몬즙(레몬 1/4개를 짜준다), 엑스트라버진올리브, 발사믹소스, 아몬드 슬라이스 순으로 올려서 완성시켜준다.

닭가슴살 사과 샐러드(apply honey baked chicken apple salad) 완성

인사니티버거(Insanity Burger)

햄버거 빵을 팬에 구워준다.

베이컨 두장과, 계란을 후라이해서 준비해준다.

* 계란을 egg over easy 나 egg over medium 정도로 준비하는게 좋다.

햄버거 소스 :

케찹 20g, 타바스코소스 5g, 우스터소스 5g을 넣고 섞어준후,

버터 10g과 마요네즈 40g 순으로 넣고 섞어준다.

갈비살(본갈비) 200g에 소금, 후추를 약간 넣고,

와인식초(화이트와인비네거) 10g, 타바스코소스 5g, 토마토케찹 5g을 넣고 손으로 다져서 패티를 만들어 준다.

* 많이 채대주면 좋다, 안그러면, 안에 재료들이 따로 논다.

* 빵가루를 넣어줘도 좋다.

준비한 패티를 팬에 구워준다.

햄버거 빵 위에 햄버거소스를 바른 양상추를 올려준다.

그 위에 베이컨, 오이피클 20g, 적색양파 약간, 준비한 패티(패티 양쪽에 머스타드 소스를 발라준다), 

슬라이스 체다치즈 한장, 계란을 올리고 햄버거 빵 순으로 올려서 완성 시켜준다.

수란도 하나 만들어서 올려 봤습니다 :)

물양에 절반정도의 식초를 넣어준후, 끓여 줍니다.

물이 끓으면 국자로 물을 저어 회오리 처럼 물을 회전시켜준후, 계란 한개를 깨서 중간에 넣어 줍니다.

그러면, 계란이 회전을 하면서 동그랗게 모아져 수란이 만들어 집니다.

그릇에 찬물을 담아 둔후, 국자로 건져서 찬물에 담가 놓았다가 사용하면 됩니다.

인사니티버거(Insanity Burger) 완성