반응형
구운 가지를 곁들인 카프레제 샐러드
(Caprese Salad)
토마토, 가지, 쥬키니를 썰어서 준비해준다.
가지와 애호복은 소금, 후추 밑간을 한후,
올리브오일을 두르고 팬에 구워준다.
※ 그릴팬을 사용하면 모양이 나고 더 이쁘다.
마늘과, 양파는 다져서, 발사믹드레싱에 사용하고,
모짜렐라는 토마토 썰어놓은 개수만큼 썰어서 준비한다.
발사믹드레싱 (발사믹식초, 올리브유, 올리고당, 마늘, 양파, 바질, 들깨가루, 소금, 후추)
를 넣고 섞어서 만들어 준다.
토마토, 모짜렐라, 가지, 쥬키니 순으로 원형의 모양으로
세팅하고, 중간에 베이비채소를 얹은후 발사믹드레싱을 뿌려서 완성 시켜준다.
구운 가지를 곁들인 카프레제 샐러드 완성
반응형
'음식(요리, 제빵, 커피) > 프리미엄 브런치' 카테고리의 다른 글
| 단호박 크렌베리 샌드위치 (Sweet pumpkin Cranberry Sandwich) (1) | 2017.05.12 |
|---|---|
| 수란 아보카도 샐러드 (Poached Egg & Avocado Salad) (0) | 2017.05.12 |
| 랜치드레싱을 곁들인 코드 샐러드 (Cobb Salad) (0) | 2017.05.09 |
| 발사믹드레싱을 곁들인 리코타 치즈 샐러드 (Ricotta Cheese Salad) (0) | 2017.05.09 |
| 사과 단 호박 크림수프 (Cream of Pumpkin and Apple soup) (0) | 2017.05.07 |