랜치드레싱을 곁들인 코드 샐러드 (Cobb Salad)

랜치드레싱을 곁들인 코드 샐러드 (Cobb Salad)

계랸을 완숙으로 삶아서 준비하고, 

준비한 야채들을 적당한 크기로 썰어서 준비한다.

랜치드레싱(마요네즈, 샤워크림, 파마산치즈, 올리고당, 화이트와인식초, 차이브, 

소금, 후추)를 섞어서 드레싱을 준비한다.

닭가슴살을 작은 큐브 크기로 썰어서, 

소금, 후추, 파프리카파우더, 올리브오일을 섞어서, 

냉장고에 보관해 뒀다가, 

사용할때는 꺼내서, 밀가룰 뭍혀서, 팬에 노릇하게 구워준다.

만두피는 얇게 썰어서 튀겨서 준비한다.

야채들과, 계란, 닭가슴살 을 올리고, 

그 위에 랜치드레싱과, 튀겨놓은 만두피를 올린후, 

발사믹글레이즈로 가니쉬하여 마무리 한다.

 

랜치드레싱을 곁들인 코드 샐러드 완성