(1월 ~ 3월) 서울(동부,서부,남부) 제과기능사, 제빵기능사 실기시험 출제 품목들 정리 및 분석 입니다.

@제과기능사, 제삥기능사 실기 기출문제 정리

(1월 ~ 3월) 서울(동부,서부,남부) 제과기능사, 제빵기능사 실기시험 출제 품목들 정리 및 분석 입니다.

 

 

 

 

 

2021년도 1월부터 3월까지 서울(동부, 서부, 남부) 시험장 에서 출제되었던,

제과기능사, 제빵기능사 실기시험 품목들 정리및, 

간략히 출제경향등 정리 합니다.

 

 

보시면 아시겠지만, 출제되었던 품목들이, 

다시 출제되고 하기 때문에, 기존처럼 기존에 출제된 문제는 

당분간 출제가 안되거나하는것이 없어졌습니다.

 

 

제과기능사, 제빵기능사 실기시험 품목들이, 

기존에 26개에서 20개로 줄어들면서, 

시험이 좀더 쉬워져서 그런 것이 아닌가 싶은데, 

 

몇일전에 어떤 품목이 출제 되었으니, 

이번에는 출제 안되겠지 하고 소흘히 준비하지 마시고, 

차라리, 그중에서 많이 출제된 품목들 위주로 좀더 신경써서 준비하는게 

오히려 합격하는데 좀더 나은 실기시험 준비 방법이 아닌가 싶습니다.

 

 

보시면 시험장 별로 출제경향도 다르기 때문에, 

실기 시험장이 아주 멀지 않다면, 

참고하시는 것도 나쁘지 않을듯 합니다.

 

 

 

 

 

 

서울 동부 제과기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)

 

	1월	2월	3월
1일		브라우니
2일		슈	쇼트브레드쿠키
3일		타르트	젤리롤케이크
4일		호두파이	버터쿠키
5일		초코머핀	마드레느
6일			과일케이크
7일		마드레느
8일		마데라컵케이크
9일			브라우니
10일			다쿠와즈
11일			호두파이
12일
13일
14일			마드레느
15일			버터쿠키
16일		다쿠와즈	다쿠와즈
17일		브라우니	호두파이
18일		과일케이크
19일		마데라컵케이크	치즈케이크
20일		시퐁케이크
21일	젤리롤케이크		슈
22일	버터스펀지(별)	마드레느, 타르트	버터스펀지(공)
23일	마드레느	초코롤케이크, 젤리롤케이크	과일케이크
24일			초코머핀
25일	버터쿠키	쇼트브레드쿠키	쇼트브레드쿠키
26일	소프트롤케이크
27일	마데라컵케이크	호두파이	마데라컵케이크
28일	쇼트브레드쿠키
29일			버터쿠키
30일	시퐁케이크		다쿠와즈
31일			쇼트브레드쿠키

 

@서울 동부 제과기능사 실기시험 출제 품목

 

동부 제과기능사 실기 시험중에 5번 출제된 품목은, 

쇼트브레드쿠키, 마드레느 이며, 4번 이상 출제된 품목은, 

다쿠와즈, 마데라컵케이크, 버터쿠키, 호두파이 이며, 

 

올해 한번도 출제되지 않은 품목은 파운드케이크, 

사과파이, 초코롤 입니다.

 

 

 

 

 

 

서울 동부 제빵기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)

 

	1월	2월	3월
1일		단팥빵
2일		크림빵	비상식빵
3일		호밀빵	버터톱식빵
4일		베이글	스위트롤
5일		밤식빵	통밀빵
6일			옥수수식빵
7일		우유식빵
8일		더치빵
9일			더치빵
10일			빵도넛
11일			베이글
12일
13일
14일			단팥빵
15일			베이글
16일		빵도넛	버터롤
17일		더치빵	빵도넛
18일		호밀빵
19일		크림빵	비상식빵
20일		트위스트
21일	옥수수식빵		그리시니
22일	단팥빵	X	크림빵
23일	우유식빵	X	버터톱식빵
24일		옥수수식빵	소시지빵
25일	소보로빵	단팥빵	트위스트
26일	모카빵
27일	호밀빵	소시지빵	소보로빵
28일	더치빵
29일			스위트롤
30일	버터톱식빵		소시지빵
31일			풀먼식빵

 

@서울 동부 제빵기능사 실기시험 출제 품목

동부 제빵기능사 실기 시험중에 4번 출제된 품목은,

단팥빵, 더치빵 입니다.

 

 

 

 

 

 

서울 서부 제과기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)

 

	1월	2월	3월
1일
2일		브라우니	소프트롤케이크
3일		버터쿠키	슈
4일		다쿠와즈	사과파이
5일		버터스펀지(공)	버터쿠키
6일			타르트
7일		젤리롤케이크
8일		사과파이	치즈케이크
9일		마드레느	버터스펀지(공)
10일			호두파이
11일
12일
13일
14일
15일
16일		호두파이
17일	치즈케이크	과일케이크
18일		시퐁케이크
19일	호두파이	초코머핀
20일	초코롤	마데라컵케이크
21일	초코머핀
22일	초코머핀	쇼트브레드쿠키
23일	타르트	슈
24일	다쿠와즈	치즈케이크
25일		다쿠와즈
26일			마데라컵케이크
27일		마드레느	슈
28일
29일	소프트롤케이크
30일	시퐁케이크		과일케이크
31일			마드레느

 

@서울 서부 제과기능사 실기시험 출제 품목

 

서부 제과기능사 실기 시험중에 3번 출제된 품목은,

초코머핀, 마드레느, 슈, 다쿠와즈, 치즈케이크, 호두파이 이며, 

 

올해 한번도 출제되지 않은 품목은 버터스펀지(별), 

파운드케이크 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

서울 서부 제빵기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)

	1월	2월	3월
1일
2일		버터톱식빵	단팥빵
3일		모카빵	버터롤
4일		비상식빵	풀먼식빵
5일		단팥빵	소보로빵
6일			베이글
7일		소시지빵
8일		밤식빵	옥수수식빵
9일		그리시니	스위트롤
10일			밤식빵
11일
12일
13일
14일
15일
16일		베이글
17일	베이글	호밀빵
18일		스위트롤
19일	옥수수식빵	더치빵
20일	모카빵	통밀빵
21일	빵도넛
22일	비상식빵	트위스트
23일	통밀빵	크림빵
24일		버터롤
25일		우유식빵
26일			그리시니
27일		옥수수식빵	베이글
28일
29일	더치빵
30일	버터롤		우유식빵
31일			스위트롤

 

@서울 서부 제빵기능사 실기시험 출제 품목

서부 제빵기능사 실기 시험중에 4번 출제된 품목은 베이글 이며, 

한번도 출제되지 않은 품목 없이, 고르게 출제되고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

서울 남부 제과기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)

	1월	2월	3월
1일		버터스펀지(별)
2일		초코롤케이크	버터쿠키
3일		다쿠와즈	젤리롤케이크
4일		버터스펀지(공)	치즈케이크
5일		치즈케이크	시퐁케이크
6일			브라우니
7일		마드레느
8일		소프트롤케이크	버터스폰지(별)
9일			버터스폰지(공)
10일			마데라컵케이크
11일			쇼트브레드쿠키
12일			다쿠와즈
13일
14일			버터스펀지(공)
15일			소프트롤케이크
16일			초코롤케이크
17일	젤리롤케이크	쇼트브레드쿠키	초코머핀
18일	마데라컵케이크	초코머핀
19일	마드레느	젤리롤케이크	마드레느
20일	초코롤케이크	마드레느
21일	시퐁케이크		파운드케이크
22일	치즈케이크	소프트롤케이크	호두파이
23일	버터스펀지(별)	버터스펀지(공)	마데라컵케이크
24일		초코롤케이크	쇼트브레드쿠키
25일	버터스펀지(공)	버터쿠키	젤리롤케이크
26일	버터쿠키	파운드케이크	시퐁케이크
27일	소프트롤케이크	다쿠와즈	버터쿠키
28일	파운드케이크
29일	초코머핀		버터쿠키
30일	쇼트브레드쿠키		시퐁케이크
31일			파운드케이크

 

@서울 남부 제과기능사 실기시험 출제 품목

남부 제과기능사 실기 시험중에 5번 출제된 품목은,

버터쿠키 이며, 4번이상 출제된 품목은, 젤리롤케이크, 소프트롤케이크,

버터스펀지(공), 마드레느, 쇼트브레드쿠키, 파운드케이크, 시퐁케이크 이며, 

 

올해 한번도 출제되지 않은 품목은 슈, 과일케이크,

타르트, 사과파이, 초코롤 입니다.

 

 

 

 

 

 

서울 남부 제빵기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)

	1월	2월	3월
1일		더치빵
2일		비상식빵	더치빵
3일		소보로빵	우유식빵
4일		풀먼식빵	버터톱식빵
5일		스위트롤	밤식빵
6일			소보로빵
7일		베이글
8일		옥수수식빵	풀먼식빵
9일			그리시니
10일			통밀빵
11일			호밀빵
12일			버터롤
13일
14일			스위트롤
15일			풀먼식빵
16일			단팥빵
17일	트위스트	밤식빵	베이글
18일	통밀빵	옥수수식빵
19일	단팥빵	비상식빵	모카빵
20일	버터롤	모카빵
21일	비상식빵		비상식빵
22일	호밀빵	풀먼식빵	옥수수식빵
23일	더치빵	스위트롤	호밀빵
24일		트위스트	크림빵
25일	옥수수식빵	크림빵	버터롤
26일	모카빵	소보로빵	그리시니
27일	우유식빵	단팥빵	밤식빵
28일	크림빵
29일	베이글		호밀빵
30일	그리시니		크림빵
31일			비상식빵

 

@서울 남부 제빵기능사 실기시험 출제 품목

 

남부 제빵기능사 실기 시험중에 5번 출제된 품목은, 

비상식빵 이며, 4번이상 출제된 품목은, 크림빵, 

풀먼식빵, 호밀빵, 옥수수식빵이며, 

 

올해 한번도 출제되지 않은 품목은 빵도넛, 소시지빵 입니다.