티쿠키 (Tea cookies)

티쿠키 (Tea cookies)

홍차가루를 넣은 홍차 티쿠키 입니다.

그린티라떼에 사용하는 녹차가루를 이용하면, 

녹색의 그린티 쿠키가 되지 않을까 싶어요.

티쿠키 만드는 과정은 홍차가루를 제외하고는, 

기본적인 쿠키만드는 기본적인 공정이여서, 

다들 쉽게 만드실수 있으실거 같은데, 

반죽이 많이 되직하기 때문에, 

짜주는게 가장 힘든거 같아요.

버터를 먼저 풀어준다.

설탕과 소금을 넣고 섞어준다.

계란 흰자를 넣고 섞어준다.

박력분, 베이킹파우더, 우유, 홍차가루를 넣고 섞어준다.

반죽이 되직하기 때문에, 알뜰주걱으로 가루가 완전히 없어질때까지, 

힘있게 섞어주어야 한다.

짤주머니에 톱니모양깍지를 이용해서, 

8cm 길이로 짜주면, 예열된 오븐에 구워주면 된다.

티쿠키 완성