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바질 가지 모짜렐라 구이

(Eggs in Hell / Shakshuka)

가지와 쥬키니는 다이스해서, 

소금 약간 뿌려서 준비한다.

쥬키니와 가지는 밀가루를 뭍혀서 팬에 구워서 준비한다.

야채들을 손질해서 준비해 놓는다.

굵직하게 다이스한 야채들을 구워준다.

토마토홀, 페이스트, 설타오, 소금 후추, 물, 치킨스톡, 가지, 쥬키니, 오레가노, 

페페로치노 등을, 순서에 맞게 넣으면서 불조절하고, 조려준다.

마지막에 계란, 빵가루, 모짜렐라치즈, 파슬리 를 부려준후, 

마무리 해서, 팬체 그대로 완성시켜준다.

바질 가지 모짜렐라 구이 완성