맛있는 베이킹, 요리 & 영어

카치아토레 (Chicken Cacciatore)

닭고기 반마리를 8등분 하여, 

청주, 우유, 후추, 소금, 로즈마리를 넣고 마리네이드 해둔다.

야채들은 큼직하게 잘라서 준비한다.

푸슬리를 삶아서 준비한다.

마리네이드해둔 닭은 물로 살찍 씯어낸후, 

밀가루 반죽을 한다.

팬에 오일을 두르고 구워주다가, 

레드와인을 부어서 쎈블로 날려주고, 설탕을 뿌려준다.

팬에 양파와, 감자, 당근을 먼저 볶아주다가, 

마늘 토마토를 넣고 볶아준다.

※ 그린빈스와 블랙올리브는 실수로 넣었다 ;;;

조리 마지막에 넣어야 한다.

약불에서, 토마토홀, 페이스트, 카레가루, 

바질가루를 넣고, 볶아준다.

치킨스톡을 넣고, 30분 정도 약불로 끓여준다.

거의 익으면, 그린빈스와, 블랙올리브를 넣어준다.

삶아서 준비한 푸슬리를 넣고 접시에 담아, 완성시켜준다.

카치아토레 완성