맛있는 베이킹, 요리 & 영어

백종원피자, 백종원의 골목식당 부천 대학로 방송에서 나온, 

롱피자집('1983 pizza & pub')에 백종원대표가 신메뉴로 만들어준, 

피자 레시피 입니다.

방송에서 나온 부분중에 참고할만한거 같아서, 

정리해 보니, 관심있는 분들은 참고 하세요.

양파를 다진후 6컵 정도 팬에 넣어 준다.

다진 소고기를 4컵 정도 팬에 넣어 준다.

올리브유는 반컵 정도 넣은후, 

불을 켜고 갈색이 될때까지 볶아준다.

넛맥 1/3 스푼, 오레가노 1/2 스푼, 올스파이스 1/2 스푼, 

그리고 소금은 따로 방송에서 알려주지는 않았는데, 

대략 1/2 스푼 전후로 넣어보면서 맞추면 될거 같다.

쟁반에 펼쳐서 식혀 준다.

준비한 피자 도우 위에, 

새 둥지처럼 동그랗게 볶아놓은 소고기를 담아 준후, 

중간에 계란 노른자가 터지지 않도록 조심해서 올려준다.

다른 하나는 치즈로 계랸을 덮어 준다.

예열된 오븐에 구워주면 끝...

치지를 덮지 않은 피자

치즈로 계란 위에 덮어준 피자

안에 계란노른자가 반숙으로 남아 있어서, 

피자를 뜯어서 노른자에 찍어서 먹어도 맛있다고 하네요.

방송에 나온 것처럼 롱비자가 아니더라도, 

오히려 미니피자로 중간에 계란 하나 올려서 만들면 

괜찮을거 같네요.

참고할만한 레시피라서 정리해 봅니다.