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오렌지 쿠키 (Orange Cookie)
재로명 | 비율(%) | 무게(g) |
박력분 | 100 | 500 |
설탕 | 35 | 175 |
쇼트닝 | 20 | 100 |
버터 | 35 | 175 |
분당 | 15 | 75 |
소금 | 1 | 5 |
계란 | 40 | 200 |
오렌지 향 | 0.6 | 3 |
탈지분유 | 3 | 15 |
* 기능사 실시 시험이 아니라 연습용으로 만들어 봄...
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