EBS 이지 라이팅 2014년 11월 5일 수요일

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한국식 가지요리에 대한 나의 비판은 가지에 대한 나의 다년간의 애정에서 비롯된다. 내 친구와 나는 매주마다 정통 중국음식을 먹기 위해 우리집 근처에 있는 양꼬치 거리를 방문한다. 우리는 항상 짜장 가지요리를 시키고는 뉴욕에서 그런 요리를 즐겼던 때를 회상한다. 가지는 영양가가 높으며 소화하기 쉽다. 약간의 영감만 있으면 보다 나은 한국식 가지조리법을 누군가가 생각해 낼거라고 나는 확신한다.

My criticism for Korean eggplant dishes comes from my longstanding love for eggplants. my friend and I visit the lamb skewer district near my home for authentic Chinese food every week. we always ordered the jjajang eggplant dish and reminisced the days we enjoyed such dishes in NewYork. eggplants are nutritious and easy to digest. with a little inspiration, I am sure someone can think of a better Korean eggplant recipe.

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