EBS 이지 라이팅 2014년 11월 4일 화요일

EBS 이지 라이팅 2014년 11월 4일 화요일

이탈리아식 가지 파르메산에서는 가지를 치즈와 함께 굽고 토마토 소스로 버무린다. 중국식은 그것들을 기름에 바짝 튀기고 다양한 재료들을 더한다. 가지는 물기가 많으며 열을 가하지 않는 한 기름진 양념과 잘 섞이지 않는다. 하지만 전형적인 한국식 가지 요리들에서는 그 두 가지 맛이 강제로 섞인다. 한국에서 가지가 반찬으로 그렇게 인기가 많지 않다는 것은 놀랄 일이 아니다.

For Italian eggplant Parmesan, the eggplants are grilled with cheese and marinated with tomato sauce. The Chinese deep fry them and add various ingredients. Eggplants are watery and don't mix well with oily condiments unless heat is applied. In typical Korean eggplant dishes, however, the two tastes are forcefully mixed together. It is no surprise that eggplants are not that popular as a side dish in Korea.

새우를 치즈와 함께 굽는 것이 좋을 것이다.

It should be good to grill shrimp with cheese.

재료 ingredient

물기가 많은 watery

기름진 oily

양념 condiment

열 heat

맛 taste

강제로 forcefully

반찬 side dish

Be grilled with 와 함께 굽다

Mix well with 과 잘 섞이다

It is no surprise that 놀랄 일이 아니다