맛있는 베이킹, 요리 & 영어

CJ제일제당 홈페이지에서 진행하는 원데이 클래스에 당첨이 되어, 

백설요리원에서 '여름철 간편식 레시피!' 원데이 클래스에 

참여하게 되었어요.

강의실에 들어가기 전에 입구에 '오늘의 쿠킹클래스' 소개 글을 보니, 

오늘은 클래스가 두번 있는 날이네요.

오늘 클래스의 강사님이신, 이강원 강사님이, 

오늘 배우게 되는 2가지 메뉴

'오세득 셰프의 꼬막 강된장' 과 '이원일 셰프의 참꼬냉채' 메뉴에 

가장 핵심 되는 재료인, CJ제일제당의 '계절어보 남해안 큰꼬막 캔'에 대해서, 

먼저 소개를 해주시고 계십니다.

언제나 그렇듯 먼저 강사님이 먼저 요리하시는 것을 보고, 

실습을 하게 되는데요. 

강사님의 설명과 요리 하시는 것을 보다보니, 

사진을 별로 찍지를 못했네요 ;;;

[이원일 셰프의 참꼬냉채]

오늘 배운 참꼬냉채는 동남아식 메뉴라서, 

'라이스 버미셀리' 라는 면을 사용했는데요. 

집이 이 면이 없다면, 메밀면, 소면 또는 파스타 면을 좋아 하신다면, 

엔젤헤어 든 집에 있는 다른 면을 사용하셔도 됩니다.

[오세득 셰프의 꼬막 강된장]

꼬막 강된장과 함께, '계절어보 매운꽁치' 제품과, 

채소들 (청상추, 케일, 알배추) 를 함께 곁들이면 더욱 좋아요.

강된장을 만들때 농도를 맞추기 위해서, 

된장을 더 넣거나, 하시는 분들이 계신데, 

오늘 강사님이 좋은 팁을 알려주셨는데요.... 

바로 '미숫가루'를 사용해서 농도를 맞추는 것입니다.

미숫가루는 음료용을 이용하시면 설탕이 많이 들어 있어서 안된다고 하네요.

혹시 미숫가루가 없으시면, 감자를 으깨서 사용하시면, 

감자애는 전분이 많이 포함되어 있어서, 

농도 맞추는데는 좋다고 합니다.

오늘 실습은 야채들을 썰기만 하면 거의 끝이라서, 

따로 과정에 대해서 사진을 찍지 않았어요.

'오늘 뭐 먹지?'라는 방송에 나온 메뉴라고 하는데, 

검색해봤는데, 찾지를 못했는데, 

혹시 보시고 실습해보고 싶으신분들은, 

따로 문의 주시면, 레시피 공개를 해도 문제 없을거 같아서, 

보내드리록 하겠습니다.

오늘도 좋은 메뉴들과, 

요리하는데 도움이 되는 팁, 그리고 캔요리 제품에 대해서, 

기존에 가지고 생각하는 것보다 좀더 안전하다는 것을 

알게되는 좋은 시간이였습니다.

클래스 끝나고 주신 계절어보 제품들 입니다.

오늘 사용한 큰꼬막 제품부터 다양한 계절어보 캔요리 제품들인데, 

감사히 잘 사용하겠습니다.

감사합니다.

위 제품을 홍보하면서 CJ제일제당으로부터 쿠킹클래스 서비스 및 제품을 무료로 제공받았습니다