맛있는 베이킹, 요리 & 영어

데미소스를 곁들인 햄버거 스테이크 + 코울슬로 

(Homemade Hamburger Steaks Simmered in Demi-glace Sauce with Coleslaw)

양배추, 당근, 비트를 얆개 썰어준후, 

식초, 설탕, 소금에 10분정도 절여둔후, 

냉장고에 넣어둔다.

냉장고에서 꺼내, 손으로 한번 짜준후, 

마요네즈와 올리고당 레몬즙을 넣고, 섞어서, 

'코울슬로'를 완성시켜 준비한다.

양파, 마늘, 샐러리를 곱게 다지고, 

우스타소스, 빵가루, 디종머스터드, 소금, 후추, 우민찌와 돈민찌를 섞어서, 

손으로 치대준다.

패티모양을 잡아, 냉장고에 넣고 숙성시켜준다.

웻지감자는 튀겨서 준비한다.

햄버거 빵은 안족에 버터를 두르고 구워준다.

냄비에 데미글라스소스, 스위트칠리, 케찹, 우유, 소금, 후추를 넣고, 

끓여서, '데미소스'를 준비한다.

햄버거패티를 팬에 구워서 준비한다.

햄버거빵 안쪽에 마요네즈를 스프레드로 발라준후, 

로메인, 토마토링, 햄버거패티, 체다슬라이스 치즈, 

그리고 계란은 완숙이면 햄버거 피티 밑으로, 

반숙으면, 제일 위에 올려, 완성시켜준다.

데미소스를 곁들인 햄버거 스테이크 완성