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라따뚜이를 올린 그릴드 치킨
(Grilled Chicken and Ratatouille)
또띠아 1장을 먼저 팬에 살짝 구워준다.
닭가슴살 포를 떠서, 소금, 후추, 레몬즙, 로즈마리, 우유로 재우고
냉장고에 20분간 넣어둔다.
냉장고에서 꺼내 흐르는 물에 살짝 행궈서 준비한다.
준비한 야채들(마늘, 양파, 양송이, 가지, 토미토, 쥬키니)를 굵게 썰어서 준비한다.
마늘을 먼조 볶은후, 나머지 야채들을 모두 넣고 볶아준후,
파스타소스와, 허브4가지(바질후레이크, 오레가노, 타임 후레이크, 파슬리)를
조금씩 뿌리고 볶아준다.
손질해 놓은 새우를 볶아준다.
달가슴살에 밀가루와 파마산치즈를 묻혀서 구워준다.
달고기까지 다 구워지면, 적당한 크기로 썰어서,
접시에, 구워놓은 또띠아와, 나쵸, 샤워크림등을 함께 올려서 완성시켜 준다.
라따뚜이를 올린 그릴드 치킨 완성
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