맛있는 베이킹, 요리 & 영어

처음으로 참여해본 CJ제일제당 쿠킹클래스 '달달함이 필요한 시간'

CJ제일제당 홈페이지(http://www.cj.co.kr/)를 접속해 보았다, 

쿠킹클래스가 있어서 처음으로 신청해 보았어요.

처음 신청인데, 바로 당첨이 되서 너무나 기쁜 마음에, 

기대를 많이 했는데, 기대 이상으로 즐겁고 유익한 시간이였어요.

참여한 CJ백설원 쿠킹클래스는 2시간으로 짧은 시간이지만, 

디저트메뉴인 '요거트 스크럼블을 올린 미니 파운드' 와, 

음료메뉴인 '초코초코한 그린티 파르페' 이렇게 2가지를 배울수 있는, 

아주 알찬 시간이였는데요, 강사님 외에도 2분의 보조 강사님들도 계셔서, 

수업중에 보조 강사님들이 돌아다니시며서 하나하나 챙겨주셔서, 

처음 배우는 사람들도 쉽게 배울수 있었어요.

레시피 같은 경우도, 혼자서도 따라할수 있을 정도로, 

자세히 설명되어 있고, 음료 같은경우, 다양한 응용 방법에 대한 

팁도 많이 알려주셔서 좋았던거 같아요.

시간적인 부분도 있고 해서 미리 자리마다 개량을 해서 재료들을 준비해 주셨더라구요.

밀가루 파우더 같은 것들도 미리 믹싱볼에 다 담아주셔서, 

편하게 따라할수 있어서 베이킹을 처음해보시는 분들도 쉽게 따라 하실수 있더라구요.

참여 하지 못하신분들은 아래에 베이킹 레시피대로 적어 보니, 참고해 보세요.

작은 믹싱볼에 투썸요거트파우더 1스푼, 버터(차가운) 20g, 아몬드 파우더 20g, 

백설 박력분 20g, 레몬 제스트 1t를 넣고, 

손으로 비벼가면서 요거트 스크럼블을 준비해 둡니다.

버터(실온) 100g, 슈가파우더 50g, 투썸 요거트 파우더 2스푼을 넣고 

완전히 풀어질때까지, 손믹싱해 줍니다.

달걀(노른자 3개)를 넣고, 손믹싱을 해주고, 완전히 풀어진후 밝은 노란색 색을 기억해 둡니다.

계랸 1개(전란)을 넣고 손믹싱을 하면서, 방금전에 기억해두었던 색상 보다 

밝은 노란색이 날때까지 믹싱해 줍니다.

레몬 제스트 1t와 바닐라 빈 1/3개를 넣고 고무주걱으로 힘을 주지 말고 살살 섞어 줍니다.

백설 강력분 50g, 백설 박력분 60g, 베이킹 파우더 2g, 을 넣고, 

가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

미니 파운드 틀에 고르게 담아주고, 

미리 준비해 놓은 에그 스크럼블을 위에 얹어준후, 

예열해 놓은 오븐에 구워주면 됩니다.

* 컨벡션오븐 기준으로 180℃ 에 30분 정도

'요거트 스크럼블을 올린 미니 파운드' 완성

음료는 따로 실습을 하지 않고, 

강사님이 하시는 것을 보았는데, 어렵지 않아서, 

보는 것만으로도 쉽게 만들수 있을거 같아요.

[그린티 아이스크림]

투썸 그린티 파우더 2스푼과 우유 200ml를 넣고 섞어서 냉동실에 얼려 줍니다.

[초코초코 생크림]

차갑게 보관해 놓은 생크림 1C, 중탕한 초콜릿 30g 그리고 코코아파우더 1T를 믹싱볼에 넣고 섞어준다.

준비한 컵에, 그린티 아이스크림, 초코초코 생크림 순으로 담아 주시고, 

기호에 따라 다크 초콜릿, 빼빼로, 웨하스 등을 위에 올려서 데코 하시어 완성하면 됩니다.

'초코초코한 그린티 파르페'

정말 유익한 시간이였고, 많이 배우고 왔습니다.

진행해 주신 CJ백설요리원과 권주희 강사님, 

그리고 도와주셨던 강사님들 감사합니다.

"위 제품을 홍보하면서 CJ제일제당으로부터 쿠킹클래스 서비스 및 제품을 무료로 제공받았습니다"