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당근케이크 (Carrot Cake)
파운드케이크와 머핀에 당근을 추가한 제품 입니다.
마지막에 크림치즈 프로스팅을 올려주면 좀더 예쁜 당근케이크가 됩니다.
건포도는 한번씩 칼로 썰어주고,
호두는 예열된 오븐에 전처리 해주고,
당근은 썰어서, 당근케이크에 넣을 충전물들을 준비하고,
나머지 배합표에 맞게 계량을 해서 준비합니다.
반죽기에 버터를 먼저 넣고 풀어준후,
설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.
어느정도 섞이면, 계란을 한개나 두개정도 씩 넣어가면서,
계란이 버터와 분리되지 않도록 믹싱을 해줍니다.
믹싱이 완료되면, 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 넣고 섞어 줍니다.
준비한 충전물들을 한번에 넣고 섞어 줍니다.
2가지 모양으로 제품을 만들 것이라서,
파운드틀과 머핀틀을 준비한후, 유산지를 잘라서 팬닝할 준비를 합니다.
반죽을 짤주머니를 이용해서 팬닝해 준후,
예열된 오븐에 구워 줍니다.
완성된 당근 케이크는 타공팬에 올려서 식혀 줍니다.
완전히 식은 다음에 크림치즈 프로스팅을 올려서 당근케이크를 완성시켜 줍니다.
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