(1월 ~ 3월) 서울(동부,서부,남부) 제과기능사, 제빵기능사 실기시험 출제 품목들 정리 및 분석 입니다.
2021년도 1월부터 3월까지 서울(동부, 서부, 남부) 시험장 에서 출제되었던,
제과기능사, 제빵기능사 실기시험 품목들 정리및,
간략히 출제경향등 정리 합니다.
보시면 아시겠지만, 출제되었던 품목들이,
다시 출제되고 하기 때문에, 기존처럼 기존에 출제된 문제는
당분간 출제가 안되거나하는것이 없어졌습니다.
제과기능사, 제빵기능사 실기시험 품목들이,
기존에 26개에서 20개로 줄어들면서,
시험이 좀더 쉬워져서 그런 것이 아닌가 싶은데,
몇일전에 어떤 품목이 출제 되었으니,
이번에는 출제 안되겠지 하고 소흘히 준비하지 마시고,
차라리, 그중에서 많이 출제된 품목들 위주로 좀더 신경써서 준비하는게
오히려 합격하는데 좀더 나은 실기시험 준비 방법이 아닌가 싶습니다.
보시면 시험장 별로 출제경향도 다르기 때문에,
실기 시험장이 아주 멀지 않다면,
참고하시는 것도 나쁘지 않을듯 합니다.
서울 동부 제과기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)
|
|
1월 |
2월 |
3월 |
|
1일 |
|
브라우니 |
|
|
2일 |
|
슈 |
쇼트브레드쿠키 |
|
3일 |
|
타르트 |
젤리롤케이크 |
|
4일 |
|
호두파이 |
버터쿠키 |
|
5일 |
|
초코머핀 |
마드레느 |
|
6일 |
|
|
과일케이크 |
|
7일 |
|
마드레느 |
|
|
8일 |
|
마데라컵케이크 |
|
|
9일 |
|
|
브라우니 |
|
10일 |
|
|
다쿠와즈 |
|
11일 |
|
|
호두파이 |
|
12일 |
|
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|
13일 |
|
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14일 |
|
|
마드레느 |
|
15일 |
|
|
버터쿠키 |
|
16일 |
|
다쿠와즈 |
다쿠와즈 |
|
17일 |
|
브라우니 |
호두파이 |
|
18일 |
|
과일케이크 |
|
|
19일 |
|
마데라컵케이크 |
치즈케이크 |
|
20일 |
|
시퐁케이크 |
|
|
21일 |
젤리롤케이크 |
|
슈 |
|
22일 |
버터스펀지(별) |
마드레느, 타르트 |
버터스펀지(공) |
|
23일 |
마드레느 |
초코롤케이크, 젤리롤케이크 |
과일케이크 |
|
24일 |
|
|
초코머핀 |
|
25일 |
버터쿠키 |
쇼트브레드쿠키 |
쇼트브레드쿠키 |
|
26일 |
소프트롤케이크 |
|
|
|
27일 |
마데라컵케이크 |
호두파이 |
마데라컵케이크 |
|
28일 |
쇼트브레드쿠키 |
|
|
|
29일 |
|
|
버터쿠키 |
|
30일 |
시퐁케이크 |
|
다쿠와즈 |
|
31일 |
|
|
쇼트브레드쿠키 |
동부 제과기능사 실기 시험중에 5번 출제된 품목은,
쇼트브레드쿠키, 마드레느 이며, 4번 이상 출제된 품목은,
다쿠와즈, 마데라컵케이크, 버터쿠키, 호두파이 이며,
올해 한번도 출제되지 않은 품목은 파운드케이크,
사과파이, 초코롤 입니다.
서울 동부 제빵기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)
|
|
1월 |
2월 |
3월 |
|
1일 |
|
단팥빵 |
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|
2일 |
|
크림빵 |
비상식빵 |
|
3일 |
|
호밀빵 |
버터톱식빵 |
|
4일 |
|
베이글 |
스위트롤 |
|
5일 |
|
밤식빵 |
통밀빵 |
|
6일 |
|
|
옥수수식빵 |
|
7일 |
|
우유식빵 |
|
|
8일 |
|
더치빵 |
|
|
9일 |
|
|
더치빵 |
|
10일 |
|
|
빵도넛 |
|
11일 |
|
|
베이글 |
|
12일 |
|
|
|
|
13일 |
|
|
|
|
14일 |
|
|
단팥빵 |
|
15일 |
|
|
베이글 |
|
16일 |
|
빵도넛 |
버터롤 |
|
17일 |
|
더치빵 |
빵도넛 |
|
18일 |
|
호밀빵 |
|
|
19일 |
|
크림빵 |
비상식빵 |
|
20일 |
|
트위스트 |
|
|
21일 |
옥수수식빵 |
|
그리시니 |
|
22일 |
단팥빵 |
X |
크림빵 |
|
23일 |
우유식빵 |
X |
버터톱식빵 |
|
24일 |
|
옥수수식빵 |
소시지빵 |
|
25일 |
소보로빵 |
단팥빵 |
트위스트 |
|
26일 |
모카빵 |
|
|
|
27일 |
호밀빵 |
소시지빵 |
소보로빵 |
|
28일 |
더치빵 |
|
|
|
29일 |
|
|
스위트롤 |
|
30일 |
버터톱식빵 |
|
소시지빵 |
|
31일 |
|
|
풀먼식빵 |
동부 제빵기능사 실기 시험중에 4번 출제된 품목은,
단팥빵, 더치빵 입니다.
서울 서부 제과기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)
|
|
1월 |
2월 |
3월 |
|
1일 |
|
|
|
|
2일 |
|
브라우니 |
소프트롤케이크 |
|
3일 |
|
버터쿠키 |
슈 |
|
4일 |
|
다쿠와즈 |
사과파이 |
|
5일 |
|
버터스펀지(공) |
버터쿠키 |
|
6일 |
|
|
타르트 |
|
7일 |
|
젤리롤케이크 |
|
|
8일 |
|
사과파이 |
치즈케이크 |
|
9일 |
|
마드레느 |
버터스펀지(공) |
|
10일 |
|
|
호두파이 |
|
11일 |
|
|
|
|
12일 |
|
|
|
|
13일 |
|
|
|
|
14일 |
|
|
|
|
15일 |
|
|
|
|
16일 |
|
호두파이 |
|
|
17일 |
치즈케이크 |
과일케이크 |
|
|
18일 |
|
시퐁케이크 |
|
|
19일 |
호두파이 |
초코머핀 |
|
|
20일 |
초코롤 |
마데라컵케이크 |
|
|
21일 |
초코머핀 |
|
|
|
22일 |
초코머핀 |
쇼트브레드쿠키 |
|
|
23일 |
타르트 |
슈 |
|
|
24일 |
다쿠와즈 |
치즈케이크 |
|
|
25일 |
|
다쿠와즈 |
|
|
26일 |
|
|
마데라컵케이크 |
|
27일 |
|
마드레느 |
슈 |
|
28일 |
|
|
|
|
29일 |
소프트롤케이크 |
|
|
|
30일 |
시퐁케이크 |
|
과일케이크 |
|
31일 |
|
|
마드레느 |
서부 제과기능사 실기 시험중에 3번 출제된 품목은,
초코머핀, 마드레느, 슈, 다쿠와즈, 치즈케이크, 호두파이 이며,
올해 한번도 출제되지 않은 품목은 버터스펀지(별),
파운드케이크 입니다.
서울 서부 제빵기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)
|
|
1월 |
2월 |
3월 |
|
1일 |
|
|
|
|
2일 |
|
버터톱식빵 |
단팥빵 |
|
3일 |
|
모카빵 |
버터롤 |
|
4일 |
|
비상식빵 |
풀먼식빵 |
|
5일 |
|
단팥빵 |
소보로빵 |
|
6일 |
|
|
베이글 |
|
7일 |
|
소시지빵 |
|
|
8일 |
|
밤식빵 |
옥수수식빵 |
|
9일 |
|
그리시니 |
스위트롤 |
|
10일 |
|
|
밤식빵 |
|
11일 |
|
|
|
|
12일 |
|
|
|
|
13일 |
|
|
|
|
14일 |
|
|
|
|
15일 |
|
|
|
|
16일 |
|
베이글 |
|
|
17일 |
베이글 |
호밀빵 |
|
|
18일 |
|
스위트롤 |
|
|
19일 |
옥수수식빵 |
더치빵 |
|
|
20일 |
모카빵 |
통밀빵 |
|
|
21일 |
빵도넛 |
|
|
|
22일 |
비상식빵 |
트위스트 |
|
|
23일 |
통밀빵 |
크림빵 |
|
|
24일 |
|
버터롤 |
|
|
25일 |
|
우유식빵 |
|
|
26일 |
|
|
그리시니 |
|
27일 |
|
옥수수식빵 |
베이글 |
|
28일 |
|
|
|
|
29일 |
더치빵 |
|
|
|
30일 |
버터롤 |
|
우유식빵 |
|
31일 |
|
|
스위트롤 |
서부 제빵기능사 실기 시험중에 4번 출제된 품목은 베이글 이며,
한번도 출제되지 않은 품목 없이, 고르게 출제되고 있습니다.
서울 남부 제과기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)
|
|
1월 |
2월 |
3월 |
|
1일 |
|
버터스펀지(별) |
|
|
2일 |
|
초코롤케이크 |
버터쿠키 |
|
3일 |
|
다쿠와즈 |
젤리롤케이크 |
|
4일 |
|
버터스펀지(공) |
치즈케이크 |
|
5일 |
|
치즈케이크 |
시퐁케이크 |
|
6일 |
|
|
브라우니 |
|
7일 |
|
마드레느 |
|
|
8일 |
|
소프트롤케이크 |
버터스폰지(별) |
|
9일 |
|
|
버터스폰지(공) |
|
10일 |
|
|
마데라컵케이크 |
|
11일 |
|
|
쇼트브레드쿠키 |
|
12일 |
|
|
다쿠와즈 |
|
13일 |
|
|
|
|
14일 |
|
|
버터스펀지(공) |
|
15일 |
|
|
소프트롤케이크 |
|
16일 |
|
|
초코롤케이크 |
|
17일 |
젤리롤케이크 |
쇼트브레드쿠키 |
초코머핀 |
|
18일 |
마데라컵케이크 |
초코머핀 |
|
|
19일 |
마드레느 |
젤리롤케이크 |
마드레느 |
|
20일 |
초코롤케이크 |
마드레느 |
|
|
21일 |
시퐁케이크 |
|
파운드케이크 |
|
22일 |
치즈케이크 |
소프트롤케이크 |
호두파이 |
|
23일 |
버터스펀지(별) |
버터스펀지(공) |
마데라컵케이크 |
|
24일 |
|
초코롤케이크 |
쇼트브레드쿠키 |
|
25일 |
버터스펀지(공) |
버터쿠키 |
젤리롤케이크 |
|
26일 |
버터쿠키 |
파운드케이크 |
시퐁케이크 |
|
27일 |
소프트롤케이크 |
다쿠와즈 |
버터쿠키 |
|
28일 |
파운드케이크 |
|
|
|
29일 |
초코머핀 |
|
버터쿠키 |
|
30일 |
쇼트브레드쿠키 |
|
시퐁케이크 |
|
31일 |
|
|
파운드케이크 |
남부 제과기능사 실기 시험중에 5번 출제된 품목은,
버터쿠키 이며, 4번이상 출제된 품목은, 젤리롤케이크, 소프트롤케이크,
버터스펀지(공), 마드레느, 쇼트브레드쿠키, 파운드케이크, 시퐁케이크 이며,
올해 한번도 출제되지 않은 품목은 슈, 과일케이크,
타르트, 사과파이, 초코롤 입니다.
서울 남부 제빵기능사 실기시험 출제 품목 (1월 ~ 3월)
|
|
1월 |
2월 |
3월 |
|
1일 |
|
더치빵 |
|
|
2일 |
|
비상식빵 |
더치빵 |
|
3일 |
|
소보로빵 |
우유식빵 |
|
4일 |
|
풀먼식빵 |
버터톱식빵 |
|
5일 |
|
스위트롤 |
밤식빵 |
|
6일 |
|
|
소보로빵 |
|
7일 |
|
베이글 |
|
|
8일 |
|
옥수수식빵 |
풀먼식빵 |
|
9일 |
|
|
그리시니 |
|
10일 |
|
|
통밀빵 |
|
11일 |
|
|
호밀빵 |
|
12일 |
|
|
버터롤 |
|
13일 |
|
|
|
|
14일 |
|
|
스위트롤 |
|
15일 |
|
|
풀먼식빵 |
|
16일 |
|
|
단팥빵 |
|
17일 |
트위스트 |
밤식빵 |
베이글 |
|
18일 |
통밀빵 |
옥수수식빵 |
|
|
19일 |
단팥빵 |
비상식빵 |
모카빵 |
|
20일 |
버터롤 |
모카빵 |
|
|
21일 |
비상식빵 |
|
비상식빵 |
|
22일 |
호밀빵 |
풀먼식빵 |
옥수수식빵 |
|
23일 |
더치빵 |
스위트롤 |
호밀빵 |
|
24일 |
|
트위스트 |
크림빵 |
|
25일 |
옥수수식빵 |
크림빵 |
버터롤 |
|
26일 |
모카빵 |
소보로빵 |
그리시니 |
|
27일 |
우유식빵 |
단팥빵 |
밤식빵 |
|
28일 |
크림빵 |
|
|
|
29일 |
베이글 |
|
호밀빵 |
|
30일 |
그리시니 |
|
크림빵 |
|
31일 |
|
|
비상식빵 |
남부 제빵기능사 실기 시험중에 5번 출제된 품목은,
비상식빵 이며, 4번이상 출제된 품목은, 크림빵,
풀먼식빵, 호밀빵, 옥수수식빵이며,
올해 한번도 출제되지 않은 품목은 빵도넛, 소시지빵 입니다.
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