맛있는 베이킹, 요리 & 영어

아몬드트윌 (Almond tuiles)

아몬드트윌은 재료도 간단하고, 

작업 공정도 간단해서, 집에서 간단히 만들어 볼수 있는, 

제과, 베이킹 초급자에게 추천하고 싶은 제품이다.

박력분, 설탕, 계란흰자, 슬라이스아몬드를 한번에 넣고 나무주걱으로 섞어준다.

※ 슬라이스 아몬드는 전처리 안한다.

예열된 오븐에 중탕을 해놓은 버터를 반죽에 넣고 나무 주걱으로 섞어준다.

테프콘시트를 틀에 깔고, 숟가락으로 한스폰 올려준후, 

포크를 이용해서 얇게 펴준후, 예열된 오븐에 구워주면 된다.

오븐에서 꺼낸후, 바로 바게트 틀에 바로 올려 놓으면, 

 프링글스와 처럼 안쪽으로 둥근 모양이 만들어 진다.