불닭 퀘사디아 with 구아카몰, 살사 (Spicy chicken Quesadilla with Guacamole, Salsa)

불닭 퀘사디아 with 구아카몰, 살사
(Spicy chicken Quesadilla with Guacamole, Salsa)

닭가슴살은 길게 썰어서, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘, 생강, 마늘, 

설탕, 참기름, 후추와 함께 재워둔다.

좌측에 '불닭 퀘사디아'에 들어갈 야채들을 준비하고, 

오른쪽에는 따로 곁들여 드실, '구아카몰'과 '살사'를 만드는데 

필요한 야채들을 준비해 둔다.

적양파, 토마토, 살사소스, 파슬리가루를 섞어서, 

'살사'를 만들어 둔다.

아보카도, 라임즙, 설탕, 소금, 후추를 섞어서, 

'구아카몰'을 만들어 둔다.

준비한 야채들을 볶아준다.

재워두었던 닭가슴살은 팬에 노릇하게 구워준다.

버터를 두른, 그릴팬에, 

또띠아 한장을 올려준후, 반쪽면에, 모짜렐라치즈 절반 분량, 

볶으 야채들과 닭가슴살을 올리고, 나머지 분량을 모짜렐라치즈를 올린후, 

반으로 접어서 구워준다.

불닭 퀘사디아 with 구아카몰, 살사 완성