맛있는 베이킹, 요리 & 영어

Delicious 푸드트럭

(호떡 베이컨 버거, 후라이드 치킨 핫도그)

푸드트럭에서 요리할수 있는 아이템들은, 

간편하게 할수 있는 것이여야 해서, 

대체로 커피같은 음료나, 간단한 튀김류나, 분식 같은 것들을 많이 하는데요. 

오늘 배우게된 호떡베이컨 버거와, 후라이드치킨 핫도그도 

미리 한번 정도 튀겨둔 다음에, 

판매시에 잠깐만 다시 튀겨서 판매를 할수 있어서, 

푸드트럭용으로 좋은 아이템인듯 합니다.

꼭 푸드트럭이 아니더라도, 분식점 등이나, 

집에서도 아이들 간식으로 만들어 먹으면, 

좋을거 같아요.

CJ백설요리원에서 쿠킹클래스가 주자 열리고 있는거 다들 아시죠?

CJ공식 홈페이지(http://www.cj.co.kr) 를 방문하셔서, 

관심있는 쿠킹클래스가 있다면, 신청해 보세요.

오늘은 Delicious! 푸드트럭 이라는 클래스인데요, 

푸드트럭은 다들 한번쯤 꿈꾸는 사업 아이템이 아닌가 싶은데요.

특히, 아메리칸쉐프라는 영화를 보신 분이시라면, 

아마 다들 나도 저런 푸드트럭을 가지고 여러 곳을 다니면서, 

장사를 해보고 싶다고 생각 되지만, 

국내 현실과는 완~~~~ 전히 다르죠...

안성수 강사님의 썰렁개그(?)와 함께 정말 재미있는 강의였습니다.

듣고 있으면, 정말로 많은 것을 알려주시고 싶으셔서, 

얼마나 열심히 레시피를 준비하셨는지를 알수 있어요.

호떡 베이컨 버거

소고기 햄버거패티를 만들어서, 베이컨 2장, 체다 슬라이스 치즈 2장, 피클 1개와 양파 약간을 

준비한후, 호떡믹스 반죽을 만들어, 그 안에 위에 재료들을 넣고, 

호떡처럼 하나의 덩어리로 만들어서, 기름에 튀겨주면 됩니다.

기존에 위아래 빵과 함께 먹거나, 라이스버거와 다른 새로운 

호떡 반죽의 식감과 함께 속이 든든해지는 느낌 입니다. 

후라이드 치킨 핫도그

닭가슴살 안쪽에 칼로 공간을 만들어, 프랑크소세지 한개를 꽂은 꼬지를 넣고, 

하나로 만들어서, 튀김가루에 뭍혀 튀겨주면 됩니다.

위애는 맥앤치즈 제품의 치즈가루를 녹여서 뿌려주면 핫도그와 아주 잘어울리는 

조화로운 맛이 납니다.

치즈가 나초와 너무 잘 어울려서 나초와 함께 즐겨도 맛있을거 같아요.

햄버거를 감쌀 호떡믹스 반죽을 먼저 미리 준비해둔후에, 

햄버거 안에 속재료를 준비하는 순서로 진행하면 됩니다.

안에 속재료는 햄버거이니 편하신 순서대로 넣으면 되는데, 

치즈 2장, 베이큰 2장이니, 한쪽에 두장을 놓는것보다는 

소기기 패티를 중심으로 위아레 하나씩 놓는게, 

나중에 튀긴후 반을 갈랐을때 더 이쁘게 보여질거 같아요.

프랑크소세지를 품은 닭가슴살 이라고 이름 지어도 되지 않을까요? ㅎㅎ

기존에 프랑크소세지에 밀가루 반죽을한 소세지만 맛보셨다면, 

닭가슴살 튀김과 함께, 한번에 후라이드 치킨과, 핫도그를 맛보실수 있을거 같아요.

튀김은 반죽이 잘 뭍어 나도록, 마른 반죽을 바르고, 묽은 반죽을 바른후, 

다시 마른 반죽을 발라서 튀겨주면 됩니다.

테이크아웃용으로 판매를 한다면, 

플라스틱 포장 용기보다는, 둘다 종이용 포장으로 이용하는게 좋을거 같아요.

정말 유익하고, 많이 배울수 있었던, 

CJ백설요리원 쿠킹클래스 였습니다.

좋은 강의 해주셔서 감사합니다.

"위 제품을 홍보하면서 CJ제일제당으로부터 쿠킹클래스 서비스 및 제품을 무료로 제공받았습니다"

사용된 재료들은 CJ온마트(http://www.cjonmart.net/) 에서 구매 가능하니 참고 하세요.

옛날호떡믹스 : http://www.cjonmart.net/shopping/product/productRead.do?pcd=30152027

치킨전용믹스매운맛 : http://www.cjonmart.net/shopping/product/productRead.do?pcd=30000326

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