치킨 퀘사디아 (Chicken Quesadilla)

치킨 퀘사디아 (Chicken Quesadilla)

닭가슴살은 반을 갈라서 펼쳐준후, 

칠리파우더, 케이준가루, 로즈마리, 소금, 후추, 올리브유로 마리네이드 한다.

야채는 썰어서 준비한다.

(마늘, 양파, 청피망, 홍피망, 시금치)

팬에 올리브유를 두르고, 다진 마늘을 먼저 볶아주다가, 

나머지 야채들을 넣고 볶아서 준비한다.

닭가슴살은 팬에 노릇하게 구워준후, 

속재료로 넣을수 있게 큐브모양으로 썰어서 준비한다.

망고, 토마토, 적양파를 썰어준후, 

핫소스, 칠리소스, 코리안더, 소금, 후추, 라임즙과 함께 섞어서 

'망고토마토살사'를 준비한다.

또띠아 위에 피자치즈, 닭고기, 볶은야채, 체다치즈 순으로 올린후, 

반을접어 그릴팬에 구워준다.

접시에 올려준후, 살사소스와 샤워크림을 올려서 완성시켜준다.

치킨 퀘사디아 완성