방토 마리네이드 (Marinated Cherry Tomato Salad)

방토 마리네이드
(Marinated Cherry Tomato Salad)

방울토마토는 끓는물에 살짝 데쳐서, 

벗겨지기 시작하면 건진후, 찬물에 담가두고, 

껍질을 벗겨준다.

야채들(노란파프리카, 사과, 생모짜렐라, 블랙올리브, 적양파는 채썰어서 준비하고, 

적양파는 찬물에 담가서 준비한다.

발사믹식초, 설탕, 레몬즙, 소금을 넣고, 

조금 섞어주다, 마지막에 올리브유를 넣고 섞어서 준비한다.

볼에 넣고 한번에 섞어주고, 

숙성시킨후 접시에 올려 시식하면 된다.

방토 마리니에드 완성