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명란 크림 파스타
(Creamy Mentaiko Pasta)
페투치니는 삶아서 오일코팅을 해서 준비한다.
야채는 채썰어서 준비한다.
팬에 올리브오일을 두르고, 마늘, 페페로치노를 먼저 넣고 볶아준다.
새우와 꽃게를 넣고 볶아주다가 와인을 부어 플람베한다.
나머지 야채들을 다 넣어 주고,
굴소스, 소금, 후추 밑간을 한후,
우유, 생크림, 면수, 파마산치즈를 넣고 끓여준다.
마지막에 페투치니 면을 넣고, 크래미는 손으로 뜯어서, 넣어준다.
※ 새우만 수축 안되게, 중간에 잠깐 빼두었다가, 마지막에 넣어준다.
명란 크림 파스타 완성
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