맛있는 베이킹, 요리 & 영어

스모크살몬 에그베네딕트

(Smoked Salmon Eggs Benedict)

수란 3개를 만든다.

잉글리퓌 머핀은 바삭하게 구워서 준비한다.

연어는 얆게 썰어준후, 

후추와 레몬즙을, 그리고 올리브오일을 뿌려서 준비해 둔다.

버터, 달걀 노른다, 화이트와인식초, 설탕, 후추를 중탕하듯이 끓이다가, 

체다치즈를 넣고, 홀렌다이즈 소스를 만들어 준다.

허니샤워크림을 구워놓은 익글리쉬머핀 양쪽에 발라주고, 

비타민을 올려 준다. 

그 위로 양파, 베이컨, 연어 등을 올리고, 

마지막으로 수란을 올리고, 홀렌다이즈 소스를 부어준후, 

발사믹 글레이즈로 가뉘쉬하여 마무리 해준다.

스모크살몬 에그베네딕트 완성