맛있는 베이킹, 요리 & 영어

체다 소시지 수플레 오믈렛

(A Souffle Omelette with Cheddar and Sausage)

야채는 썰어서 찬물에 담가두고, 

웻지감자는 기름에 튀겨서 준비한다.

소시지와 양파를 썰어서 팬에 볶아준다.

느타리, 청파망을 넣고 함께 볶다가, 

마지막에 피자소스를 넣고, 소금, 후추 밑간을 해준다.

흰자는 머랭을 친다.

노른자는 생크림과 소금 후추를 섞어 놓는다. 

기호에 따라 파슬리를 추가한다. 

흰자 머랭에 섞어준다.

팬에 기름을 충분히 두르고, 

약불에 올려서 천천히 부풀려준다.

충분히 안까지 구워지고, 부풀어지면, 

한쪽면으로 체다치즈를 올리고, 그 위에 볶아서 준비한 재료들을 올려준다.

반을 접어서 모양이 고정이 되도록 잠시 후에, 

접시에 준비해 놓은 야채들과, 웻지감자를 함께 올려서, 완성시켜준다.

체다 소시지 수플레 오믈렛 완성