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백종원의 골목식당 대전 청년구단 막걸리집 블라인드 테스트

백종원의 골목식당 대전 청년구단편에서, 

각 식당들 사장님들과 1:1 솔루션을 진행하고 있는데, 

이번에는 막걸리집 사장님과 솔루션으로, 

여러 막걸리를 가지고, 블라인드 테스트를 하네요.

1번 포천막걸리, 2번 막걸리집 사장님 막걸리, 3번 이천 막걸리, 

4번 원주막걸리, 5번 덕산막걸리, 6번 소백산막걸리, 

7번 서천막걸리, 8번 남원막걸리, 9번 국순당캔막걸리, 10번 서울캔막걸리, 

11번 막걸리집 사장님 밀 막걸리, 12번 양평 막걸리. 

이렇게 총 10가지의 시중에서 판매하는 지역별 막걸리들과, 

2개의 막걸리집 사장님 막걸리를 포함해서, 

블라인드 테스트를 해보네요.

블라인드 테스트 방법은, 

양은막걸리진에 옆에는 번호만표시해서 어떤 막걸리인지를 알수 없게 하고, 

아래에 따로 막걸리 이름을 붙여 놓았네요.

처음에는 막걸리집 사장님이 잘 맞추더니, 

조금 지나나 어디 막걸리인지 모르네요.

정말 모른건지, 방송 연출인지 모르겠지만, 

막걸리 종류가 워낙에 많아서 맞추기 쉽지 않을까 싶네요.

지역별로 막걸리양조장의 특징이 있는거 같아 보이네요.

맛이 없다고 하더라도 본인 막걸리는 그대로 두고 싶다는, 

막걸리집 사장님의 말은 잘 이해는 안가네요.

소규모 탁주라는 것이 그 집만의 특별한 맛을 고집할수는 있는데, 

그게 색다른 맛이 아닌, 맛이 아예 없는 거라면, 그걸 고집할 필요가 있을지 모르겟네요.

더군다나, 방송에서 보면, 막걸리를 만들때, 

물은 수돗물 사용하고 누룩도 본인이 직접 만든게 아니라 사다가 이용한다는거 같은데, 

요즘은 온라인쇼핑몰에서도, 집에서 막걸리를 만들수 있는 패키지 식으로 판매하는데, 

그런거 구입해서 집에서 만들어 마시는거랑 차이가 없을거 같은데요.

막걸리집 사장님이 선택한 3가지 막걸리는, 2번인 본인가게 막걸리와 

7번 서천막걸리, 그리고 7번 양평 막걸리인데, 

백종원씨도 먹어보고 어떤 맛이냐 항을 좋아하는지 취향을 파악하기 힘든가 보네요.

3가지의 막걸리가 전혀 맛인듯 보여지네요.

함께 일하는 가게 사장님들에게 블라인드 테스트를 해보니, 

7번 서천막걸리를 선택한 사람은 2명, 

12번 양평막걸리 선택한 사람은 4명, 

2번에 막걸리집 사장님 막걸리를 선택한 사람은 0명이네요.