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조리기능사 시험에 대해서 많이들 궁굼해 하는 부분들을 정리해 보았습니다

일산사랑 2020. 2. 4. 16:32
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한식조리기능사


조리기능사 시험에 대해서 많이들 궁굼해 하는 부분들을 정리해 보았습니다






[2020년 상반기 상시시험 일정]


2020년 상반기 상시시험 일정에 대해서는 아래의 큐넷(Q-net) 링크 주소를 클릭하셔서, 

직접 시험시행기관인 큐넷 홈페이지 시험공고 글을 확인해 보거나, 첨부파일을 다운받아서 확인하면 됩니다.


큐넷 2020년 상반기 상사시험 일정 : http://www.q-net.or.kr/man004.do?id=man00402&gSite=Q&gId=&BOARD_ID=Q001&&ARTL_SEQ=5206420


191211_2020년도 상반기 국가기술자격 상시검정 시행계획.pdf







[조리기능사 시험 비용]


한식조리기능사 시험 비용은?


필기 11,900원, 실기 26,900원


그외 양식, 중식, 일식, 양식, 복어, 

모두 필기시험비용은 동일하고, 실기 시험 비용은 조금씩 차이가 있으니, 

큐넷 홈페이지에서 검색해 보면 됩니다.



한식조리기능사 : http://www.q-net.or.kr/crf005.do?id=crf00505&gSite=Q&gId=&jmCd=7910&examInstiCd=1



한식조리기능사에 대한 기본적인 정보는 위에 큐넷 홈페이지 링크 주소를 

참고하면 되고, 나머지 조리기능사 시험들도 마찬가지로 큐넷에서 검색하면 

기본적인 시험에 대한 정보는 다 알수 있습니다.






[상시시험 가능한 종목]


상시시험은 조리기능사(한식, 양식, 일식, 중식), 제과기능사, 제빵기능사, 

미용사(네일, 메이크업, 일반, 피부), 굴삭기운전기능사, 지게차운전기능사 

이렇게 총 12종목의 시험만 가능 합니다.






[필기 시험 연습]


필기시험은 컴퓨터(CBT) 방식으로 시험을 보며, 

시험장에 가기전에 먼저 연습해 보고 싶으면, 


https://cbt.youngjin.com/


영진 출판사에서 무료로 제공하는 서비스가 있으니, 

이용해 보면 됩니다.





[필기 시험 준비물]


필기 시험장에 갈때 준비물은 본인 신분증과, 출력한 접수증을 가지고 

가면 되며, 집에 프린터가기 없다면, 접수번호만 따로 적어서 가도 됩니다.


그외 계산문제 같은거 손으로 풀어보고 싶으편 개인이 사용할 펜과 계산기를 

준비해 가면 되며, 위에 CBT 프로그램을 이용해 보면 알수 있지만, 

프로그램내에 계산기 기능이 있어서, 따로 준비 안해가도 됩니다.


시험볼때 종이가 필요하면 손을 들어서 감독관에에 이야기하면, 

종이는 제공해 줍니다.






[필기시험 유효기간]


필기시험에 합격을 하면 합격자 발표한날 기준으로 2년내에 

실기시험을 봐서 합격을 하면 되며, 실기시험 횟수는 제한이 없습니다.




2020년에 바뀐 부분은, 기존에는 필기와, 실기 시험에 합격을 해서 자격증을 받게 되면, 

다른 조리기능사 종목의 시험을 볼때는 필기시험이 면제 되었는데, 


이는 기존에는 조리기능사 필기시험 문제가 공통이였으나, 

현재는 기존의 공통적인 문제에 추가적으로 각 시험 종목별로 

추가적인 문제가 있어서 입니다.



기존에 필기시험과 동일하나 시험 종목별로 다른 문제가 일부 추가되었다고 

생각하면 이해하기 쉽습니다.



http://www.yes24.com/Product/Goods/85434038?scode=032&OzSrank=2


이해하기 쉽게 Yes24 온라인서점에서 조리기능사 필기교재를 

검색해 봤는데, 대다수가 종목별로 필기시험 교재가 따로 출간이 되었는데, 

위에 에듀윌은 한권에 다 통합으로 되어 있어서 참고용으로 보면, 


목차 [종목편]에 보면 각 시험 종목별로 2020년 부터 추가된, 

필기시험 문제가 있으니, 본인이 시험보는 종목에 대당하는 부분만 참고하면 됩니다.



여러 종목의 조리기능사 시험을 본다면, 차라리 이렇게 통합되어 있는 교재가 

나을것이며, 위에 에듀윌 교재를 추천하는 것은 아닙니다.






[필기시험 공부 방법]


공부 방법이란건 따로 없으며, 

서점가서 본인이 직접 보고 본인이 보기 편한책을 구입해서, 

정말 정독 5번만 해도 누구나 합격할수 있는 시험 입니다.


정독 5번 하는데 2주면 충분하며, 

직장인이라도 한달 정도면 충분할겁니다.


기능사 시험은 초등학생도 보는 누구나 보는 시험 입니다.






[2020년 조리기능사 시험이 이전에 비해서 더 어려워 졌나요?]


결론적으로 더 쉬워졌다고 봐야 겠죠.




필기 시험의 경우는 각 종목별로 추가된 문제가 있어서, 

공부해야할 분량이 조금 늘었다고 볼수 있으나, 


실기 시험의 경우, 특히 한식은 기존에 53가지로 

실기시험 품목이 많은 편이였으나, 2020년부터 시험은 

31가지로 실기시험 폼목이 상당히 많이 줄어들어서, 

수험생들의 부담이 많이 줄어 들었습니다.



실기시험 품목이 많이 줄어든 만큼, 학원을 이용하는 경우는, 

그만큼 학원비도 줄어 들고, 학원 수강 기간도 3주 이내로 줄어들겁니다.






[조리기능사 실기시험 바뀐 부분]



1조리기능사과제현황(2020년적용).xls


조리기능사 실기시험 품목은 위에 첨부파일을 참고하면 되며, 

한식 31가지, 양식 30가지, 중식 20가지, 일식 19가지, 

그리고 복어 2가지 입니다.




http://www.q-net.or.kr/cst006.do?id=cst00602&gSite=Q&gId=&artlSeq=5206449&brdId=Q006&code=1204


위에 큐넷 링크 주소를 참고하면, 

실기시험 품목에 대한 기출문제가 공개되어 있고, 

복장등 위생등에 대해서 다 확인 가능합니다.


마찬가지로 나머지 조리기능사 또한, 

큐넷에서 검색하면 실기 기출문제 다 확인 가능합니다.



기출문제를 다운 받아서 확인해 보면, 

실격, 미완성, 오작에 대해서 다 나와 있으니 읽어보면 다 알수 있으니, 

시험 준비를 할때 꼭 읽어보고 숙지하세요.


가장 기본적인 실격중에 하나는 가스레인지 화구 1개만을 사용해야 하는데, 

2개를 사용한 경우처럼 읽어보면 누구나 알수 있습니다.






[국가공인자격증 시험종류]



기능사 - 산업기사 - 기사 - 기술사 또는 기능장



시험 종류에 따라서 다르지만, 가장 아래의 시험이 기능사 시험 입니다.


기능사 시험은 그래서 누구나 시험 볼수 있는 시험이라서, 

초등학생들도 시험을 보고, 취미로도 많이들 보는 시험 입니다. 



기본적으로 산업기사는 전문대 졸업생들이 졸업할때 많이들 보며, 

기사는 4년제 대학 졸업생들이 졸업할때 많이들 봅니다.







[조리기능사 자격증을 취득하면 어디에 도움이 되나요?]


결론적으로 거의 없습니다.



위에도 적어 놓았지만, 기능사 자격증은 아무나 볼수 있는 시험으로, 

경력도 아니며, 외식업으로 취업이나 창업시에 필수가 아닙니다.


필기시험 공부하시면 아시겠지만, 예외적으로 단체급식소의 경우는, 

조리기능사 하나를 요구하며, 모든 조리사가 있어야 하는건 

아니기 때문에 필수는 아니지만, 


개인적으로 시험을 본다면 한식조리기능사 하나만 

보는 것을 추천합니다.




어떤 분은 2년동안 학원 여러곳을 다니면서, 

한식, 중식, 일식, 양식, 제과, 제빵, 그리고 민간자격증인, 

바리스타, 케익디자인 등등 여러 자격증을 취득하고, 


취업안되서 또 자격증 이외에 브런치 과정등 수강하러 학원 

또 알아보고 수강하던 분도 보았는데, 


차라리 학원 안다니고 2년간 한곳에서 일을 했다면, 

그만큼 주방 경력이 되어서 어디로 이직을 하던 수월했을 겁니다.



참고로 백종원씨를 좋아하던 싫어하던, 

누가 요리 못한다고 하는 사람은 없을 겁니다.


백종원씨는 어떤 자격증도 없으며 요리학원도 제대로 다닌적 없으며, 

조리 전공자도 아닙니다.





많이들 궁굼해 하는 부분에 대해서 정리해 보았으나, 

너무 길어져서 최대한 짧게 정리해 두었으며, 

이해 안되는 부분은 댓글로 남기면 아는건 답변 드릴수 있을듯 합니다.



조리기능사 시험을 준비하는 분들, 

모두 합격해서 원하는 조리기능사 자격증 수집하세요.




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