맛있는 베이킹, 요리 & 영어

탭플레이커피 원데이 커피클래스 다녀왔습니다

오늘 탭플레이커피에서 '바리스타가 되어 나만의 음료를 만들어 보는 시간!' 

이라는 주제로 진행하는 무료 원데이 커피클래스를 다녀왔어요.

교육시간이 1시간 30분 으로 길지 않은시간인데, 

교육일정을 정말 잘 만드셔서, 단시간에 절말 많은 것을 경험해고 

배웠던 시간이였던거 같아요.

처음에는 간단하게 나마 원데이크래스를 진행하는, 

탭플레이커피에 대한 간략한 소개와 함께, 탭플레이커피에서 

이번에 출시되는 신메뉴들과, 오늘 배우고 실습하게 될 내용들에 대해서 

PPT를 이용해서 간략히 설명을 해주셨어요.

다음으로, 탭플레이커피에서 딸기를 이용한 신메뉴 중에 

3가지를 시음및 시식해 보는 시간이었어요.

첫번째로는 '생딸기모히또' 에요.

탭플레이커피에서는 커피음료 외에도 맛있는 모히또 음료 메뉴들이 많이 있는데요, 

이번에 출시한 신메뉴는 달기를 이용한 모히또인데요, 

생딸기 맛과 청량감이 정말 좋았던거 같아요.

두번째는 '생딸기 크림라떼' 인데요.

생딸기를 갈아서 넣고 그 위에 생크림을 휘핑해서 올려준 메뉴로, 

보기에도 정말 이쁘고, 스트로우로 잘 저어서 마시면, 

생크림과 딸기가 잘 섞여 기존의 우유만 이용한 라떼보다 더 부드러움을 

느낄수 있는거 같아요.

마지막으로 '생딸기민트 크림초코롤'은 생크림이 들어 있는 롤케이크를 아래에 

베이스로 하고, 위에 생크림과 생딸기가 올라가 있어서, 

함께 드시면 색다른 맛의 롤케이크를 맛보게 되는거 같아요.

세번째로는 집에서 업소용 에스프레소 머신 없이도 맛있는 

라떼를 집에서 만들수 있는 방법인데요.

에스프레소 머신이 없으면 에스프레소를 추출할수가 없는데요, 

그래서, 다른 대안으로 시중에 쉽게 구할수 있는, 카누와 같은 

믹스용 아메리카노 제품으로, 물양을 적게 해서 만드시면, 

가정에서도 에스프레스와 비슷한 맛을 낼수 있어요.

그리고 라떼를 만들때 가장 중요한 것이 우유 거품을 만드는 건데요, 

요즘은 건전지를 이용하는 우유거품기가 있어서, 집에서도 라떼를 만들어 드시는 

분들이 많은데, 오늘 강사님이 알려주신 방법은 프렌치프레스 이용해서 

우유 거품을 만드는 방법이에요.

프렌치프레소 안에 1/3 분량의 우유를 채워준후, 커피를 눌러주는 메탈망을, 

위아래로 손으로 움직여서 우유 용량의 2배정도로 거품을 만들어 주시면 되요.

잔에 얼음과 기호에 따라 시럽을 넣어서 준비한후, 

열심히 펌프질한 우유거품을 올린후, 마지막으로 에스프레소 샷을 넣어 주면, 

집에서 즐길수 있는 홈카페 라떼가 만들어 집니다.

전동용 우유거품기를 이용하는 것보다 우유 거품이 더 쫀쫀한게 

아이스라떼는 프렌치 프레소가 오히려 더 좋은거 같아요.

프렌치프레소를 가지고 주로 커피를 브루윙해서 내려 마시는데, 

오늘 좋은 방법을 배운거 같아요.

마지막으로는 에스프레소머신을 이용해서, 

에스프레소를 추출하고, 우유스티밍을 해서, 라떼아트를 만들어 보는 시간이였어요.

손재주가 좋으신분들이 많아서, 다양한 그림을 잘 그리는거 같은데, 

역시 손재주 때문에, 기본적인 것만 만들어 봤는데, 

소규모 클래스여서, 짧은시간이지만, 에스프레소머신을 

다뤄볼수 있는 시간이 길었고, 1:1로 강사님이 알려주셔서, 

시간에 비해서 정말 알찬 클래스였던거 같아요.

좋은 클래스 진행과 참여기회룰 주신 강사님들께 진심으로 감사 드립니다.

탭플레이커피 홈페이지 : http://www.taplay.co.kr/

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탭플레이커피 원데이클래스에 관심 있는 분들은, 

위에 탭플레이커피 홈페이지및 SNS를 통해서, 신청하시면 됩니다.

교육은 탭플레이커피 본사 1층 교육실에서 진행되니, 

위치도 확인해 보세요.